TAPAS
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APERITIVO JAPAN €30
16pz Sushi mix (nigiri, uramaki, hosomaki, crispy rice)
16pcs Sushi mix (nigiri, uramaki, hosomaki, crispy rice) -
EDAMAME €4
Vietnam - baccelli di soia cotti al vapore e salati (V)
Vietnam - steamed and salted soybean pods (V) -
HUMMUS €4,5
Libano - Hummus di ceci (V)
Lebanon - Chickpea hummus (V) -
SWEET CHIPS CON SALSA BBQ €5
USA - chips di patata dolce accompagnate da salsa bbq (V)
USA - sweet potato chips accompanied by bbq sauce (V) -
CANNOLO DI SALMONE €5
Cannolo vegetale ripieno di tartar di salmone, sesamo, maio giapponese e uova di salmone
Vegetable cannoli filled with salmon tartare, sesame, Japanese mayo and salmon roe -
LASAGNA DI TORTILLA ALLO SPIEDO €7
Italia/Messico - multistrato di toretilla e carne allo spiedo, cotto in grill, servito con guacamole
Italy/Mexico - Multilayered toretilla and skewered meat, grilled, served with guacamole -
VEG POPS €7
5pz Polpette di verdure impanate, con maionese agli agrumi
5pcs Breaded vegetable meatballs, with citrus mayonnaise -
SGAGLIOZZE CON GUACAMOLE €7,5
Bari/Messico - 5pz sgagliozze di mais con salsa guacamole home made
Bari/Mexico - 5pcs corn sgagliozze with homemade guacamole sauce -
WONTON CRISPY €9
Cina - Taco croccanti con tartare di pesce (salmone tonno e branzino leggermente spicy)
China - Crispy tacos with fish tartare (salmon, tuna and slightly spicy sea bass)
ANTIPASTI
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POLPO ALLA GALIZIANA €14
Spagna - Polpo cbt, patata e maionese alla paprika
Spain - CBT octopus, potato and paprika mayonnaise -
CEVICHE €15
Perù - Cubetti di riccola marinata in salsa ceviche, crema di mango e agrumi, chips di topioca, olio al coriandolo e fili di peperoncini
Peru - Marinated amberjack cubes in ceviche sauce, mango and citrus cream, topioca chips, coriander oil and chili pepper threads -
RICCIOLA TIRADITO CON PINA ASADA €15
Perù - Tiradito di ricciola con ananas grigliato, leche di tigre (lime, zenzero, aglio, cipolla, coriandolo) pesce bianco, aji Amarillo, olio al peperoncino, uova di lompo e pimiento padron
Peru - Amberjack tiradito with grilled pineapple, tiger leche (lime, ginger, garlic, onion, coriander) white fish, aji Amarillo, chilli oil, lumpfish eggs and pimiento padron -
FISH TARTARE MIX €15
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FISH CARPACCIO €18
MAIN
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RAVIOLI BURRATA E CAFFE' €14
Ravioli ripieni di burrata e caffè, con emulsione di basilico e pomodorino confit
Ravioli stuffed with burrata and coffee Sautéed with basil emulsion and confit cherry tomatoes -
GYOZA D'ANATRA €15
Giappone - Gyoza d'anatra e fois gras con fondo bruno, crema zucca e zenzero, olio verde al basilico, erba cipollina, alga wakame, sesamo e germogli di soia
Japan - Duck and foie gras gyoza with brown sauce, pumpkin and ginger cream, green basil oil, chives, wakame seaweed, sesame seeds and bean sprouts -
PAD THAI €15
Thailandia - Noodle di riso, gamberi, arachidi, porri, carote, scalogno, oyster sauce, fish sauce, zenzero, uovo
Thailand - Rice noodle, prawns, peanuts, leeks, carrots, shallots, oyster sauce, fish sauce ginger, egg
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ROSTI DI PATATA €10
Svizzera - dischi di patate gratuggiate, crema di anacardi e bietola ripassata (V)
Switzerland - grated potato discs, cashew cream and sautéed chard (V) -
TATAKI DI TONNO €15
Giappone - con pimiento in crosta, riduzione di melograno, salsa ponzu e miele
Japan - with pimiento crust, pomegranate reduction, ponzu sauce and honey -
SALMON FIFTY €16
Scozia - Pregiato filetto di salmone marinato, cotto a bassa temperatura (50 gradi), crema di zucca e zenzero, spinaci
Scotland - Fine marinated salmon fillet, cooked at low temperature (50 degrees), pumpkin and ginger cream, spinach -
SECRETO IBERICO €20
Spagna - Pregiato filetto di maiale iberico con crema di porro e patate
Spain - Fine Iberian pork fillet with leek and potatoes cream
BURGERS & BUNS
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MEZCLA BURGER €14
Burger da allevamento bio 70% reale a cuore di bovino 30% pancia di maiale, uovo ad occhio di bue, bacon croccante, cipolla caramellata alla Guinness, salsa barbecue, lattuga a julienne, pomodori a fatte
Organic farm burger 70% real beef heart 30% pork belly, fried egg, crispy bacon, caramelized onion with Guinness, barbecue sauce, julienne lettuce, fresh tomatoes -
FISH BURGER €14
Filetto di merluzzo in tempura, mayo giapponese, pomodoro marinaro con soia e salsa pesce, porro croccante, alga wakame, sesamo, cavolo viola marinato e teriyaki. Un panino di pesce dai sapori orientali
Tempura cod fillet, Japanese mayo, marinaro tomato with soy and fish sauce, crispy leek, wakame seaweed, sesame seeds, marinated purple cabbage, and teriyaki. A fish sandwich with oriental flavors.
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